近期，温州市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、糕点、蜂产品、餐饮食品、食用农产品等19类食品343批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格332批次、不合格11批次（见附件）。不合格项目涉及农药残留超标、食品添加剂超范围使用等。具体情况通告如下：
一、不合格食品情况
1、温州市洞头北岙鲜佳水果店销售的小台芒，吡唑醚菌酯、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
2、温州经济技术开发区滨海贤静蔬菜店销售的豇豆，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。
3、温州经济技术开发区滨海蓝荔水产店销售的小黄鱼，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。
4、温州菜篮子农副产品批发交易市场健武蔬菜店销售的莴笋，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
5、温州菜篮子农副产品批发交易市场圣东蔬菜店销售的莴笋，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
6、永嘉县锦杰便利店（个体工商户）在淘宝（网店）销售的贡菜干，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
7、永嘉县谷记特产店（个体工商户）在淘宝（网店）销售的贡菜干，柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。
8、温州市鹿城区蒲鞋市袁建燕粮制品摊销售的标称济宁市三泉食品有限公司生产的奇趣面，柠檬黄、胭脂红、亮蓝、苋菜红不符合食品安全国家标准规定。温州程老伯食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，经宁波海关技术中心复检后，维持初检结论。
9、苍南县臻豪食品有限公司生产的桥墩臻豪月饼，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
10、永嘉县巽宅镇顶欣源生活超市销售的花生仁，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。
11、温州康隆杨梅专业合作社生产的杨梅酒，酒精度不符合产品明示标准和质量要求。
二、不合格项目分析
吡唑醚菌酯：吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定小台芒中吡唑醚菌酯的最大允许限为0.05mg/kg。小台芒中吡唑醚菌酯超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
噻虫胺：噻虫胺是具有触杀、胃毒作用的烟碱类杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定小台芒中噻虫胺的最大允许限为0.04mg/kg，规定豇豆中噻虫胺的最大允许限为0.01mg/kg。小台芒、豇豆中噻虫胺超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药,具有内服易吸收快、组织分布广泛、易穿透血脑屏障、达血药峰浓度用时短等优点。长期大量摄入甲硝唑残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状、膀胱炎、排尿困难、口中金属味和白细胞减少等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定小黄鱼中不得检出甲硝唑。小黄鱼中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户为提高水产品的存活率，将兽药超量地添加到饲料、养殖池水或运输容器中，或未遵守休药期导致。
柠檬黄：柠檬黄为橙黄或亮橙色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂。柠檬黄基本无毒，但是如果长期过量摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定莴笋、贡菜干、奇趣面中不得使用柠檬黄。莴笋、贡菜干、奇趣面中检出柠檬黄的原因，可能是生产经营企业为改善产品色泽而超范围使用。
胭脂红：胭脂红又名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂，广泛应用于食品工业中。胭脂红在动物试验无中毒现象，但如果长期摄入，也存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定奇趣面中不得使用胭脂红。奇趣面中检出胭脂红的原因，可能是生产经营企业为增加产品品相或弥补原料品质较低而超范围使用。
亮蓝：亮蓝属于水溶性非偶氮类合成着色剂。亮蓝必须严格按照标准使用，如果长期摄入，存在致畸、致癌的风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定奇趣面中不得使用亮蓝。奇趣面中检出亮蓝的原因，可能是生产经营企业为改善产品色泽而超范围使用。
苋菜红：苋菜红又名蓝光酸性红，偶氮类化合物，是常见的食品合成着色剂。苋菜红若不按照标准使用，可能存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定奇趣面中不得使用苋菜红。奇趣面中检出苋菜红的原因，可能是生产经营企业为改善产品品相或弥补原料品质较低而超范围使用。
过氧化值：过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。该指标不合格一般不会对人体的健康产生损害，但过多食用，严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）规定桥墩臻豪月饼中过氧化值的最大允许限为0.25g/100g。桥墩臻豪月饼中过氧化值超标的原因，可能是原料不新鲜、产品用油变质或产品在储存过程中环境条件控制不当而导致过氧化值超标。
酸价(以脂肪计)：酸值/酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数。油脂酸败时游离脂肪酸增加，酸价也随之增高，因此该指标可用于评价油脂酸败的程度。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）规定花生仁中酸价的最大允许限为3mg/g。花生仁中检出酸价超标的原因，可能是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当，特别是在环境温度较高时，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
酒精度：酒精度是酒类产品的一个重要理化指标。含量不达标主要影响产品的品质。《配制酒》（Q/WKL 0002S-2022）规定杨梅酒中酒精度的允许限为27±3.0%vol。杨梅酒中酒精度不符合标准的原因，可能是生产企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低，也不排除生产企业的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差的情况。
三、核查处置
对抽检中发现的不合格产品，我局已责成相关县级市场监管部门依法予以查处。要求苍南、龙湾等地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求永嘉、龙湾等地市场监管部门督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。以上县级监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向温州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。特此通告。
温州市市场监督管理局
2025年10月29日