为深入履行食品安全监管职能，切实维护温州食品安全和消费者的合法权益，温州市市场监督管理局根据2023年食品安全监督抽检计划的安排，开展了日常食品安全监督抽检。现将有关情况通告如下：
一、抽检情况
本次抽检的食品包括食用农产品、茶叶及相关制品、餐饮食品、饮料、水产制品、酒类、粮食加工品、乳制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、调味品、糕点、方便食品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、蔬菜制品、水果制品等17个大类143批次，经温州市质量技术检测科学研究院、温州海关综合技术服务中心、温州市食品药品检验科学研究院检测，结果合格产品批136次。
二、不合格食品情况
1、温州市缤纷时代文化娱乐有限公司销售的松阳县闻声食品有限公司生产的大草原瓜子（原汁原味），过氧化值（以脂肪计）检出值（g/100g）：1.1，标准规定为：≤0.80。
2、苍南县灵溪镇新城农贸市场谢尚部摊位销售的尖椒，噻虫胺检出值（mg/kg）：0.12，标称最大允许限0.05。
3、温州菜篮子农副产品配送有限公司销售的芹菜，噻虫胺检出值（mg/kg）：0.086，标称最大允许限0.04。
4、苍南县灵溪镇新城农贸市场谢尚部摊位销售的豇豆，噻虫嗪检出值（mg/kg）：0.40，标称最大允许限0.3。
5、大门菜市场黄姿萍摊位销售的黑鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：158，标准规定为：≤100。
6、温州市鹿城区蒲鞋市财康水果店销售的大黄鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：128，标称最大允许限为100。
7、苍南县灵溪镇杨业静调味品商行销售的姜，噻虫胺检出值（mg/kg）：0.87，标称最大允许限为0.2。
三、不合格项目分析
噻虫胺：噻虫胺是一种新烟碱类低毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒作用。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。根据GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定，噻虫胺在尖椒、芹菜、姜中的最大残留限量为0.05mg/kg、0.04mg/kg、0.2mg/kg。尖椒、芹菜和姜中噻虫胺超标的原因,可能是种植过程为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
噻虫嗪：噻虫嗪也是一种新烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，在荚可食类豆类蔬菜（菜豆除外）中的最大残留限量为0.3mg/kg。豇豆中噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
恩诺沙星：恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，是动物专属用药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，淡水鱼、海水鱼中恩诺沙星残留限量为100μg/kg。黑鱼、大黄鱼中检出恩诺沙星的原因，可能是养殖户为提高水产品的生产效率及存活率，将兽药超量地添加到饲料或养殖池中，或者在养殖过程中未遵守休药期。
过氧化值：过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用可能引起腹泻、肠胃不适等风险。根据GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定，炒货食品及坚果制品中过氧化值（以脂肪计）的最大限量为0.80g/100g。瓜子中过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是原料中的油脂已经氧化，使得终产品中过氧化值超标；也可能是产品生产、储存、运输过程中环境条件控制不当，导致油脂氧化变质。
四、处理措施和消费提示
对抽检中发现的不合格产品，温州市市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。
附件1：不合格名单20230628 .xlsx
温州市市场监督管理局
2023年6月28日