为深入履行食品安全监管职能，切实维护温州食品安全和消费者的合法权益，温州市市场监督管理局根据2023年食品安全监督抽检计划的安排，开展了日常食品安全监督抽检。现将有关情况通告如下：
一、抽检情况
本次抽检的食品包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品等24个大类270批次，经温州市质量技术检测科学研究院、温州海关综合技术服务中心、温州市食品药品检验科学研究院、浙江公正检验中心有限公司、国家轻工业食品质量监督检测杭州站检测，结果合格产品260批次。
二、不合格食品情况
1、永嘉云汇超市有限公司瑞安分公司销售的豇豆（绿长豆），氧乐果检出值（mg/kg）：0.20，标准最大允许限0.02。
2、温州市鹿城区华桥购物中心销售的鳊鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：2.32×103，标准最大允许限：100。
3、温州市龙湾永兴桂弟水果店销售的香蕉，噻虫胺检出值（mg/kg）：0.027，标准最大允许限：0.02；噻虫嗪检出值（mg/kg）：0.048，标准最大允许限：0.02。
4、浙江永辉超市有限公司温州龙祥路分公司销售的黑鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：124，标准最大允许限：100。浙江永辉超市有限公司温州龙祥路分公司对检验结果提出异议，并申请复检，经国家轻工业食品质量监督检测杭州站复检后，维持初检结论。
5、温州市洞头大门文彬鲜水产品店销售的鲳鱼，氯霉素检出值（μg/kg）：1.4，标准规定：不得检出。
6、温州市鹿城区徐钲博水产摊销售的河虾，恩诺沙星检出值（μg/kg）：367，标准最大允许限：100。
7、乐清市芙蓉大顺生活超市销售的脱皮大瓜子，二氧化硫残留量（g/kg）：0.0480，标准规定：不得使用。
8、温州市鹿城区滨江王文超水产店销售的龙利鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：685，标准最大允许限：100。
9、苍南佳芊超市销售的酒鬼花生，过氧化值(以脂肪计)检出值（g/100g）：1.1，标准最大允许限0.50。
10、平阳县家友超市有限公司销售的河虾，恩诺沙星检出值（μg/kg）：194，标准最大允许限：100。
三、不合格项目分析
氧乐果：是一种广谱高效的内吸性有机磷农药，有良好的触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。食用氧乐果中毒后可出现恶心呕吐、肌肉痉挛等症状，严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。长期食用氧乐果超标的食品，对人体健康有一定影响。上述豇豆中氧乐果残留量不符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定。豇豆中氧乐果超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
噻虫胺：噻虫胺是一种新烟碱类低毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒作用。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。上述香蕉中噻虫胺残留量不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定。香蕉中噻虫胺超标的原因,可能是种植过程为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。
噻虫嗪：噻虫嗪也是一种新烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。上述香蕉中噻虫嗪残留量不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定。香蕉中噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。噻虫嗪在食品中少量残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。
恩诺沙星：恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，是动物专属用药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。常被使用于养殖过程中弧菌症及大肠杆菌症之控制，为养殖产业常用药。上述淡水虾、淡水鱼中恩诺沙星残留量不符合《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户为提高水产品的存活率，将兽药超量地添加到饲料、养殖池水或运输容器中，而未遵守休药期。长期或者过度食用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。
氯霉素：氯霉素是一种酰胺醇类抗生素，抑菌效果好且相对廉价，目前仍有少数生产企业将其用于家禽、畜类中。但2019年农业农村部公告第250号已将氯霉素及其盐、酯列入《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中。上述鲳鱼中检出氯霉素可能是养殖户为提高水产品的存活率，将兽药超范围地添加到饲料、养殖池水或运输容器中，而未遵守休药期。长期大量摄入氯霉素残留量超标的食品，可能在人体内蓄积，对人体健康产生负面影响。
二氧化硫：食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，可使食品的着色物质还原褪色，对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。上述瓜子中二氧化硫残留量不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）要求，可能是个别生产经营企业使用劣质原料以降低成本，其后为提高产品色泽超范围使用二氧化硫，或由于使用硫磺熏蒸防腐或调味料带入所造成。
过氧化值：过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过多可能引起腹泻、肠胃不适等风险。上述花生中过氧化值检出值不符合《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300-2014）规定。花生中过氧化值（以脂肪计）超标的原因，可能是原料中的油脂已经氧化，使得终产品中过氧化值超标；也可能是产品生产、储存、运输过程中环境条件控制不当，导致油脂氧化变质。
四、处理措施和消费提示
对抽检中发现的不合格产品，温州市市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。
附件1：不合格名单20231030.xlsx
温州市市场监督管理局
2023年10月30日