温州名小吃「高粱肉」始创于光绪廿二年（1896年），由温州横井巷「广进祥」腊味铺创制。创始人梁老板身高臂长的形象深入人心，街坊均称之“高粱伯”，“高粱肉”故因此得名。

廣進祥高粱肉，百余年来遵循古法制作，精选优质猪里脊肉为原料，以独特刀工来回反复削成薄片，拌以白糖、酱油、白酒、精盐及秘制香辛料，经过多次摊晒、风干而成。约两斤半纯里脊肉才能制成一斤成品高粱肉。成品高粱肉呈片状，色如琥珀且半透明，其形厚薄均匀，其味脆香可口，令人久食不厌。