炒米糖是很有特色的温州特色小吃，相传已有两百多年的生产历史，始产当在清乾隆年间。金乡炒米糖，以纯糯米、一级大豆油、冰糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、芝麻为辅助原料，它的特点是选料严格，具有香、甜、脆、酥的特色。黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。四角平整，芝麻均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，回味无穷。

苍南县金乡镇金剑峰食品厂（苍南县金乡镇金达峰食品店），前身是“郑同发茶食糕点店”，始创于清朝宣统年，距今已有一百多年历史（1910年）。创建人郑学挺是浙南一代糕点名师，历经宣统、民国、共和国、历史悠久，是温州地区有名的老字号，相传至今已四代。经第四代传人金剑峰师傅利用百年传统工艺的基础上进行更好的技术革新，使炒米糖更符合现代人的品位和饮食习惯，深得广大群众的喜爱，成为百姓公认的知名品牌。