湿州鱼饼，以古老的鱼羹为基础，经过历代民间反复实践不断改进，是温州人民创造、传承、享用的鱼食文化之精髓，是温州有名的传统佳肴。

瓯龙即食鱼饼以鮸鱼为主原料（鮸鱼又名米鱼，盛产于东海海域，肉质鲜美），在传统配方上进行改良，并采用先进生产设备制作，数十道工序精制而成，在口味上保留了传统温州的风味，也保证了产品的卫生安全。瓯龙即食鱼饼非油炸，真空包装，开袋即食，口感鲜嫩，鲜而不腥，细腻有弹性，并且在制作过程中，剔除了鱼刺鱼骨，保证了老人和小孩的食用安全，是居家烹饪、宴请宾客、馈赠亲友的上选佳品。