各县（市、区）市场监督管理局，直属管理分局、开发区分局：

为认真履行流通环节食品安全监管职能，切实保障流通环节食品安全，根据年度计划的安排,市局对流通环节进口食品、酒类、食用油等进行了监督抽检。现将有关情况通知如下：

一、抽检总体情况

2015年二季度，市局在鹿城、瓯海、龙湾、瑞安、经济开发区、永嘉、洞头等地流通环节抽取进口食品、红酒、食用油等食品的样品共114批次，经法定机构检验，发现合格103批次，不合格11批次。其中：抽检进口食品25批次，不合格4批次，批次合格率为84%，不合格项目有标签、霉菌计数、菌落总数；抽检酒类51批次，不合格4批次，批次合格率为92.16%，不合格项目有标签、非糖固形物、总糖、酒精度；抽检肉制品8批次，不合格1批次，批次合格率为87.5%，不合格项目为胭脂红；抽检食用油30批次，不合格2批次，批次合格率为93.33%，不合格项目均为标签

二、不合格食品具体名单（本次抽检仅对样品负责）

三、不合格项目分析

1.标签

标签是生产者对产品质量特性和特征的说明，更是消费者了解产品质量信息、指导消费者选购商品的重要依据。不按标准规定标注标签内容，容易误导消费者，主要原因是生产企业对该项目不重视，未严格按照标准要求设计、使用食品标签。

2.霉菌计数、菌落总数

食品中霉菌超标易引起食品霉变，食用霉菌超标的食品容易刺激人体消化道、胃、肝脏等，严重的还可造成食物中毒；菌落总数超标会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。霉菌计数、菌落总数超标的主要原因灭菌工艺不完善、密封不严，加工结束后，霉菌、菌落遇到温度高、湿度大的环境即易滋长。

3.非糖固形物

黄酒中的非糖固形物包括糊精、蛋白质及其分解物、甘油、不挥发酸等物质，是酒味的重要组成部分，同一类型的黄酒中，非糖固形物越高，黄酒的品质越好，口味越佳。非糖固形物不达标的主要原因是企业生产工艺控制不严。

4.总糖

葡萄酒总糖主要是指葡萄糖、果糖和蔗糖三者含量之和，《GB 15037-2006葡萄酒》标准以葡萄糖计。不同类型的葡萄酒总糖含量不同，是决定葡萄酒口感的重要因素。不符合标准要求的原因有企业对标准不了解、分类把握不准，或者是没有进行定期的出厂型式检验，因此也发现不了问题。

5.酒精度

通常以“°”或“%”标示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，但是部分加度酒的浓度比较高（约18%-23%）。酒精度太低会使葡萄酒的保质期受到影响，很难保证质量。一些企业故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。

6.胭脂红

企业为了在外观上吸引消费者，在其产品的肠衣中超范围使用人工合成色素“胭脂红”，长期食用易损害消费者的健康。

四、后续处理:

市局要求各地市监部门本着对广大消费者高度负责的态度，充分利用监测结果，强化后续处理工作。各地在检查中如发现与本通知不合格产品名单中同一规格、型号、批次的商品，要按照有关办案程序依法进行处理。对不合格商品，要区分不同情况，分别采取责令暂停销售、追回已售出商品等措施，并对经销单位依法予以查处。同时，应要求各经销企业自觉履行食品经营安全管理制度，及时了解、掌握食品信息，认真验看供货方的资质证明、食品质量证明等，做好索证索票工作，必要时将相关食品主动送检。

请各地将处理结果于通知下发之日起30日内上报到市局FTP/食品处/后续处理文件夹。联系电话：89661719，89661790。

                                                              温州市市场监督管理局

                                                                 2015年11月27日