为认真履行工商机关流通环节食品安全监管职能，切实保障流通环节食品安全，保护消费者合法权益，2014年第二季度，市局根据《二O一四全市流通环节食品质量监测计划》的安排，在鹿城、瓯海、龙湾、瑞安等县市流通环节市场上的肉制品、蜜饯、膨化食品、豆制品等开展了质量专项监测。
此次随机抽检影院食品共83批次，合格58批次，不合格25批次，合格率为69.88%。不合格项目主要为：二氧化硫残留量、着色剂、标签、过氧化值、菌落总数、羰基价。
一、不合格批次名单：（本次抽检仅对同批次样品负责）
温州市工商行政管理局2014年影院食品抽检情况表 | |||||||
序号 | 受检单位 | 标称生产企业 | 标 称 | 受检商品名称 | 型号规格等级 | 生产日期 | 不合格项目 |
商 标 | |||||||
1 | 温州邑星影院有限公司 | 义乌市创欣食品厂 | 惠盈 | 青青豆 | 108克 | 2014年3月8日 | 标签 |
2 | 温州邑星影院有限公司 | 揭西县旅揭食品有限公司（分装） | 金箭 | 古香橄榄 | 180克 | 2014.04.08 | 二氧化硫残留量、标签 |
3 | 温州市鹿城区市中一凡食品店 | 福建省永泰县三丰农产品精制厂 | 伊恩 | 冬瓜糖 | 140克 | 2013.11.02 | 二氧化硫残留量、着色剂（亮蓝） |
4 | 温州市鹿城区市中一凡食品店 | 瑞安市小华食品有限公司 | 微华 | 牛肉干 | 40克±5克 | 2014.1.10 | 标签 |
5 | 温州市鹿城区市中一凡食品店 | 福建省永泰县三丰农产品精制厂 | 伊恩 | 橄榄果肉 | 125克 | 2014.01.18 | 标签 |
6 | 温州市鹿城区五马新日食品店 | 安徽省无为县宏徽食品有限公司 | 宏徽 | 琥珀桃仁 | 散装称重 | 2014.02.10 | 过氧化值 |
7 | 温州市鹿城区江滨影城食品店 | 福建省连城县奇峰食品厂 | 奇峰 | 爱相随（红薯干） | 150克 | 2014.01.01 | 标签 |
8 | 温州市鹿城区江滨影城食品店 | 揭西县旅揭食品有限公司（分装） | 旅揭 | 海苔花生 | 120克 | 2014.02.10 | 标签、过氧化值、羰基价 |
9 | 温州中环文化传播有限公司 | 富达食品工业（马）有限公司/北京市兴发达食品公司 | 富达 | 蓝莓 | 390克 | 2014.03.03 | 着色剂（苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）、标签 |
10 | 温州中环文化传播有限公司 | 汕头市金平区动心食品厂 | 动心一族 | 九制话梅（话化类李子蜜饯 ） | 80克 | 2014年2月11日 | 铅 |
11 | 温州市鹿城区广化吃货大本营食品店 | 东莞市丰熙食品有限公司 | 豊熙食品 | 抹茶曲奇 | 102g | 2013.07.17 | 过氧化值、菌落总数 |
12 | 温州市鹿城区五马新众食品店 | 未标注 | / | Mangoes(芒果干） | 100g | 2013.11.25 | 标签 |
13 | 温州市鹿城区五马新众食品店 | 未标注 | / | 综合蔬果干 | 100克 | 2013.1.9 | 标签 |
14 | 温州市鹿城区五马新众食品店 | 广东农夫山庄食品工业有限公司 | 农夫山莊 | 九制话梅 | 108克 | 2014.03.05 | 标签 |
15 | 永嘉县江北张氏副食品店 | 云浮市新兴县联生食品有限公司 | 联生 | 冰花杨梅 | 145克 | 2014年3月28日 | 菌落总数 |
16 | 柳依依 | 未标注 | STARBUCKS | 咖啡 (Coffee) | 281ml | AUG 11 14 CO | 标签 |
17 | 泰顺县时代电影有限公司 | 原产国：菲律宾/广州市奇新贸易有限公司 | / | 7D芒果干 | 100克 | 2014.2.20 | 标签 |
18 | 泰顺县先锋便利店 | 潮安县华纳食品有限公司 | 华纳 | 九制话梅（话化制品） | 80克 | 2014.3.14 | 标签、二氧化硫残留量 |
19 | 瑞安市影城便利店 | 新兴县联生食品有限公司 | 联生 | 甘津脆梅（凉果类） | 190克 | 2014.2.16 | 标签 |
20 | 瑞安市影城便利店 | 肇庆市鼎湖区柏年食品厂 | 和泰 | 芥末青豆 | 150克 | 2014.01.06 | 酸价 |
21 | 瑞安市影视便利店 | 大和製菓株式会社 | / | 牛乳糖 | 50g | 2014.03.10 | 标签 |
22 | 瑞安市贻余小卖部 | 制造商：百味芝食品有限公司/代理商：经莉达食品有限公司 | 爱莱客 | 汉堡山楂 | 280g | 2014.04.01 | 标签 |
23 | 瑞安市贻余小卖部 | 制造商：百味芝食品有限公司/代理商：经莉达食品有限公司 | 爱莱客 | 泰国话梅 | 170g | 2014.03.12 | 标签、着色剂（亮蓝） |
24 | 瑞安市贻余小卖部 | 制造商：AHR(香港）有限公司 原产地：香港/中港澳总代理：香港佳旺实业有限公司 | / | 占米全麦消化饼 | 328克±10克 | 2014.04.10 | 标签、菌落总数 |
25 | 郑晓霞 | 广州唐味园食品有限公司 | 珠江唐园 | 唐味园原味花生 | 100g | 2014.02.27 | 过氧化值 |
二、不合格项目分析：
（1）标签不合格：我们认为食品标签不合格的原因是多方面的，究其原因，具体有以下几个方面：
①当前众多食品企业对标签标识不重视，没有将包装标识和产品质量一样作为重中之重，标签管理不善，缺乏风险意识。
②企业没有及时、充分了解法律法规。尤其现在对食品标签的要求越来越高，修改也日趋频繁，而且日趋复杂，食品企业对其理解有误区或者了解滞后，没有及时按照要求修正标签内容。
③企业为达到某种目的，没有如实标注食品的信息，有意误导消费者。
（2）菌落总数不合格：菌落总数超标会引起腹泻、肠胃感染。经分析认为,菌落总数超标主要是：
生产过程污染。在各环节进行人员的操作，由于工作人员的清洁卫生失控，会导致菌落总数超标。
（3）二氧化硫残留量：二氧化硫这种化学物质能起到漂泊、保鲜食品作用，可使表面颜色显得白亮、鲜艳，甚至能掩盖发霉食品的霉斑，而不合格蜜饯大多以劣质水果为原料，一些不法厂家为了能让蜜饯好的卖相，以次充好，竟在加工时添加对人体有害的二氧化硫。有专家指出二氧化硫具有慢性毒性，人体长期摄入易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状。
（4）过氧化值不合格：主要是采用了过氧化值已经超标的食用油为生产原料，或者是食用油保存不当或保存时间过长，导致人体肠胃不适、腹泻，并损害肝脏。
（5）着色剂不合格：因为蜜饯在生产过程当中都要使用一 定剂量的着色剂，以保证蜜饯表面的颜色好看，但是，如果着色剂使用过量，对人体的健康是有危害 的。所以，我们在购买蜜饯的时候，不要过多地去关注蜜饯的颜色是不是好看，而是要去买那些尽量 保持水果颜色，看起来既自然又柔和的蜜饯。
（6）羰基价不合格：羰基价是反映油脂质量好坏及新鲜度的指标，羟基价超标，说明油中含有过多的杂质或者是煎炸用植物油在使用过程中没有定期更换。
温州市工商局提醒经销企业，应主动停止销售不合格食品。凡是经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。消费者如发现上述不合格食品，请及时拨打工商部门12315投诉电话。