2012年元旦即将来临,为发挥工商行政管理职能作用,加强节日期间市场监管,确保市场消费安全,保证全市人民过上一个安全、祥和、欢乐的节日,近期温州市工商局对全市范围内熟肉制品进行了抽检,共抽检51个批次,不合格15批次,其中内在质量不合格3批次。不合格项目主要有亚硝酸盐、山梨酸等.
不合格名单:
温州市工商行政管理2011年熟肉制品抽检情况表 | ||||||||
序号 | 受检单位 | 标称、生产企业 | 标称商标 | 受检商品名称 | 型号规格等级 | 生产日期 | 检测结果 | 不合格项目 |
1 | 温州山农产品营销有限公司下吕浦分公司 | 温州展宏食品有限公司 | 信心食品 | 土猪酱油肉 | 22011.7.20 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐)、山梨酸 | |
2 | 温州山农产品营销有限公司下吕浦分公司 | 浙江双凤食品有限公司 | 爱来客 | 酱兔排 | 2011.6.8 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
3 | 温州市鹿城区鼓楼莲莲熟食摊 | 温州市鹿城区鼓楼莲莲熟食摊 | / | 鸭舌 | 散装 | 2011.9.22 | 不合格 | 亚硝酸盐 |
4 | 苍南县灵溪镇优廉副食品商行 | 临沂市万客松食品厂 | 万客松 | 野山椒凤爪 | 2011.7.19 | 不合格 | 生产日期不清晰 | |
5 | 苍南县灵溪镇维针食品经营部 | 瑞安市瑞味源食品厂 | 瑞味源 | 熏鸭掌 烟香味 | 2011.9.18 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
6 | 苍南县灵溪镇兴发副食品商行 | 浙江乡妹子食品有限公司 | 乡妹子 | 乡妹子香酥鸡翅 | 2011.9.2 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
7 | 昆山润华商业有限公司瑞安分公司 | 贵州永红食品有限公司出口 | 牛头牌 | 酱香鸭舌 | 2011.7.25 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
8 | 昆山润华商业有限公司瑞安分公司 | 上海牧谣食品有限公司 | 牧童食品 | 香卤鸭腿 | 2011.8.15 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
9 | 昆山润华商业有限公司瑞安分公司 | 靖江双鱼食品有限公司 | 双鱼 | 猪肉脯 | 2011.8.16 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
10 | 昆山润华商业有限公司瑞安分公司 | 瑞安市南翔食品有限公司 | 南翔 | 鸭舌 | 2011.8.11 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
11 | 昆山润华商业有限公司瑞安分公司 | 上海牧谣食品有限公司 | 牧童食品 | 山椒凤爪 | 2011.8.28 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐)、山梨酸 | |
12 | 昆山润华商业有限公司瑞安分公司 | 瑞安市南翔食品有限公司 | 南翔 | 泡椒凤爪 | 2011.9.16 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
13 | 昆山润华商业有限公司瑞安分公司 | 瑞安市罗咪啦食品有限公司 | 罗咪啦 | 酱鸭舌 | 2011.6.10 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
14 | 苍南县灵溪镇光亮副食品批发部 | 德州富达食品有限公司 | 不离香 | 香巴佬鸡翅 | 2011.9.1 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) | |
15 | 苍南县灵溪镇光亮副食品批发部 | 杭州逸顺食品有限公司 | 逸顺 | 野山椒凤爪 | 2011.9.7 | 不合格 | 标签(未标注食品添加剂亚硝酸盐) |
亚硝酸盐应用于食品加工领域,主要作为食品添加剂,其作用是起护色与防腐作用。亚硝酸盐是一种公认的致癌物质,严重危害人体健康,在食品中应严格控制。
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。但如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。
许多企业食品标识标签不规范,如未标注配料清单、 食品添加剂等。根据国家今年4月份实施的《预包装食品标签通则》规定,食品中如添加食品添加剂的,必须予以标明。当前众多食品企业对标签标识不重视,没有将包装标识和产品质量一样作为重中之重,标签管理不善,缺乏风险意识。