为深入履行食品安全监管职能，切实维护温州食品安全和消费者的合法权益，温州市市场监督管理局根据2022年食品安全监督抽检计划的安排，开展了食品安全日常监督抽检。现将有关情况通告如下：
一、抽检情况
本次抽检的食品包括餐饮食品、蛋制品、调味品、方便食品、糕点、罐头、酒类、食用农产品、饮料共9个大类共141批次，经温州市质量技术检测科学研究院、温州海关综合技术服务中心检测，结果合格产品137批次，合格率97.16%。
二、不合格食品情况
1、温州瓯江口产业集聚区灵昆沙塘农贸市场杨奎蔬菜摊销售的韭菜，镉(以Cd 计)检出值（mg/kg）：0.15，标准规定为：≤0.05 。
2、温州瓯江口产业集聚区灵昆沙塘农贸市场杨奎蔬菜摊销售的姜，铅(以Pb 计)检出值（mg/kg）：0.40，标准规定为：≤0.1。
3、温州瓯江口产业集聚区灵昆阿鹏粮油店销售的生姜，铅(以Pb 计)检出值（mg/kg）：0.84，标准规定为：≤0.1。
4、温州市龙湾永中王凤英禽肉摊销售的乌鸡，恩诺沙星检出值（μg/kg）:442，标准规定为：≤100。
三、不合格项目分析
铅：铅是常见的重金属污染物之一。铅对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入铅超标的食品，可能对人体神经系统、造血系统、心血管系统和泌尿系统造成损害。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，姜中铅的最高限量值为0.1mg/kg。姜中铅超标的原因，可能是种植过程中富集环境中的铅元素。
镉：镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入镉含量超标的食品，可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。食品中的镉主要由于环境污染，镉（以Cd计）含量只要在规定规范内，都可以放心食用，但如果过量，或者长期食用，会对人体有负面影响。
恩诺沙星：恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量值为100μg/kg。鸡肉中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状，甚至还可能引起肝损害。
四、处理措施和消费提示
对抽检中发现的不合格产品，温州市市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。
附件1：不合格名单20220427.xls
温州市市场监督管理局
2022年04月26日