为深入履行食品安全监管职能，切实维护温州食品安全和消费者的合法权益，温州市市场监督管理局根据2019年食品安全监督抽检计划的安排，开展了省级转移任务食品安全监督抽检。现将有关情况通告如下：
本次抽检的食品全部为外省流入温州地区的食品，包括粮食加工品、冷冻饮品、乳制品、酒类、蔬菜制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、食用油、肉制品、饮料、方便食品、罐头等共339批，经温州市质量技术监督检测院检测，结果合格产品336批次，不合格产品3批次，合格率为99.12%。
二、不合格食品情况
（一）正斌超市平阳有限公司销售的早餐黑芝麻糊，菌落总数检出值（CFU/g）：84000、54000、63000、160000、54000，不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过10000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求；大肠菌群检出值（CFU/g）：400、100、75、310、95，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且检验结果最高值超过10CFU/g小于100CFU/g的次数不超2次的要求；霉菌检出值（CFU/g）：120、130、110、50、95，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且检验结果最高值超过50CFU/g小于100CFU/g的次数不超2次的要求。
（二）正斌超市平阳有限公司销售的莲子黑芝麻糊，菌落总数检出值（CFU/g）：23000、57000、30000、48000、28000，不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过10000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求；大肠菌群检出值（CFU/g）：95、40、180、40、40，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且检验结果最高值超过10CFU/g小于100CFU/g的次数不超2次的要求；霉菌检出值（CFU/g）：430、250、260、260、310，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且检验结果最高值超过50CFU/g小于100CFU/g的次数不超2次的要求。
（三）正斌超市平阳有限公司销售的高钙黑芝麻糊，菌落总数检出值（CFU/g）：11000、64000、54000、120000、17000，不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过10000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求；大肠菌群检出值（CFU/g）：40、180、400、400、380，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且检验结果最高值超过10CFU/g小于100CFU/g的次数不超2次的要求；霉菌检出值（CFU/g）100、120、85、150、120，不符合5次检验结果均不超过100CFU/g且检验结果最高值超过50CFU/g小于100CFU/g的次数不超2次的要求。
三、不合格项目分析
菌落总数：是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装受污染、储运条件控制不当等有关。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
霉菌：是自然界中常见的真菌，是用来判定食品在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的指标。霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。
大肠菌群：是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
四、处理措施和消费提示
对抽检中发现的不合格产品，温州市市场监督管理局已要求各属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。
附件1：不合格名单.xls
温州市市场监督管理局
2019年9月27日