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温州市市场监督管理局2019年第四期食品监督抽检情况的通告
时间:2019-05-30 来源:市市场监管局 字号:[ ]


深入履行食品安全监管职能,切实维护温州食品安全和消费者的合法权益,温州市市场监督管理局根据2019年食品安全监督抽检计划的安排,开展了食品安全监督抽检。现将有关情况通告如下:

   一、检测情况

本次抽检的食品包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、方便食品、饼干、罐头、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、食品添加剂等共抽检296批次产品,经温州市质量技术监督检测院和温州出入境检验检疫技术中心检测,结果合格产品285批次,不合格产品11批次,合格率为96.28%。

二、不合格食品情况

(一)苍南县灵溪镇九鑫大米批发商行销售的御贡长粒香(大米),镉检出值(mg/kg):0.24,标准规定为(mg/kg)≤0.2。

(二)平阳县晨珠香烟店销售的即食海蜇头,菌落总数检出值(CFU/g):680000、850000、450000、1100000、770000,不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过50000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求。

(三)温州市鹿城区大南其春调味品店销售的即食海蜇,菌落总数检出值(CFU/g):210000、410000、440000、140000、310000,不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过50000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求。

(四)乐清市蒲岐福来干水产品批发部销售的海蜇头(即食海蜇),菌落总数检出值(CFU/g):710000、160000、190000、870000、480000,不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过50000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求。

(五)乐清市蒲岐福来干水产品批发部销售的生鱼片(干制水产品), 二氧化硫残留量(g/kg):0.25,标准规定为:不得检出。

(六)陈敏销售的韭菜, 腐霉利检出值(mg/kg):4,标准规定为:(mg/kg)≤0.2。

(七)李瑛销售的韭菜, 腐霉利检出值(mg/kg):6,标准规定为:(mg/kg)≤0.2。

(八)温州菜篮子农副产品批发交易市场刘小珍蔬菜店销售的金丝豆芽, 4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯乙酸计)检出值(mg/kg):0.102,标准规定为:不得检出。

(九)苍南信实水产品加工厂生产的信实海蜇头,菌落总数检出值(CFU/g):280000、75000、1200000、220000、1100000,不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过50000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求。

(十)永嘉县廷丰食品有限公司生产的即食海蜇,菌落总数检出值(CFU/g):1300000、1900000、1300000、1500000、1300000,不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过50000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求。

(十一)温州隆福食品有限公司生产的卤鸡翅,菌落总数检出值(CFU/g):<100、780000、2400000、<100、2900000,不符合5次检验结果均不超过100000CFU/g且检验结果最高值超过10000CFU/g小于100000CFU/g的次数不超2次的要求。

三、不合格项目分析

镉:GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定,大米镉检测的限量要求为0.2mg/kg。不合格样品超过限量值0.2倍。镉是一种重金属元素,在冶金、塑料、电子等行业非常重要,却会对人体产生危害。即使停止了食用高镉大米,肾衰症状依然会持续。镉在肾中一旦累积到一定量,就可能损害泌尿系统。主要表现为近端肾小管功能障碍为主的肾损害,这并不致命,但可能会略微影响预期寿命。镉对人体造成危害的前提都是几十年长期、较大量地吸收。

菌落总数:主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产、贮存过程中是否符合卫生要求。此次海蜇产品不合格的主要原因我们认为如下:1、部分生产企业为了规避山梨酸(钾)和铝超标导致的不合格风险,陆续将原申证单元从盐制水产品改为生食水产品,但生产环境、工艺和原材料等未严格按照要求改造。2、产品在贮存运输过程中,未严格按照冷藏或其他特殊情况进行,容易导致微生物进一步滋生。

二氧化硫残留量:主要是因为该食品在生产过程中使用了会残留二氧化硫的亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、焦亚硫酸钠和硫磺等漂白剂,为起到漂白、脱色、抗氧化和防腐的作用。二氧化硫对人体的危害与食用量、食用时间长短密切相关,如果食用量大,会对呼吸道、胃肠道造成刺激,产生恶心、呕吐等现象。

腐霉利:腐霉利属于低毒性杀菌剂,可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病,莴苣、辣椒的茎腐病,油菜菌核病等。国家标准规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒,但长期食用农药残留超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定的不良影响。

氯苯氧乙酸钠:4-氯苯氧乙酸钠可以促进植物体内的生物合成和生物转移,缩短孵化周期,不仅可以防止落花落果、提高成果率、增进果实生长速度、促进提前成熟,还能达到改善植物品质之目的,同时它还有除草剂的作用。用于培育无根黄豆芽和无根绿豆芽,可提高豆芽产量和质量,所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。但是其对人体有一定积累毒性,如果长期服用,会破坏人体激素平衡。

四、处理措施和消费提示

对抽检中发现的不合格产品,温州市市场监督管理局已要求各属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的,也应立即停止销售,主动撤柜,并做好善后处理工作。特别提示消费者,如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害,请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。

附件1:不合格名单.xlsx

附件2:合格名单.xlsx


 

 

温州市市场监督管理局

2019年5月28日


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