端午将近，为确保消费者购买到安全可靠的端午食品，坚守舌尖上的安全，市局组织开展了流通领域端午食品抽检工作，共抽检粽子、鲜蛋和蛋制品35批次，合格33批次，不合格2批次，合格率为94.29%。

本次抽检主要针对批发市场、超市、专卖店等，随机抽取粽子、鲜蛋和蛋制品食品样品共35批次，经温州市质量技术监督检测院对重金属、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、山梨酸等项目进行检测，其中粽子25批次，不合格2批次；鲜蛋5批次，全部合格；蛋制品5批次，全部合格。

2批次不合格的项目主要是山梨酸，其具有广泛的抑菌效果和防霉性能，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用，是部分食品常用的食品防腐剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，山梨酸在粮食制品(大米制品）中不得检出，此次抽检不合格的2批次产品分别为0.028g/kg、0.080g/kg。如果消费者长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

对抽检中发现的不合格产品，市局已要求瑞安属地市场监管部门责令相关单位立即停止销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。（食品流通监管处）