海蛳螺也叫麦螺、白螺、割香螺、小黄螺等，学名织纹螺。它含有河豚毒素，一般的烹调温度很难将其破坏，至今没有特效药。
    织纹螺中毒临床表现

    （1）潜伏期：食后一般数小时发病，最短为20分钟。

    （2）中毒表现：初始症状为唇、舌、指端麻木及刺痛，继则言语不清、肢麻无力、头晕！头痛、嗜睡、步态不稳，并可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，甚至可发生昏迷、呼吸困难，以至呼吸麻痹而致死。2002年4月30日至5月11日福建省发生了7起中毒事件，共30人中毒，死亡3人。

    织纹螺如何识别？

    织纹螺尾部较尖，细长，长度为1厘米左右、宽度约为0.5厘米。织纹螺是有毒生物，毒性比砒霜还要高百倍。每年春夏季毒性更大，人食用后有头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

    由于海洋环境受到污染，“赤潮”频发，使织纹螺体内“石房哈毒素”毒性大增。经检测，该毒素对人体的经口致死量为0.54毫克-0.9毫克，也就是说，一颗小小的织纹螺就有可能致人丧命。

    织纹螺中毒急救处理

    1、催吐、洗胃、导泻。

    2、吸氧，静脉输液，大剂量维生素C及维生素B族的应用。

    3、必要时应用糖皮质激素。

    4、呼吸抑制者应作气管插管并辅助通气。

    5、对症支持疗法。

    消费警示

    广大群众要提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。

    消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12345、12315或12331向当地市场监管部门举报。

（来源：浙江食品药品监管）