为认真履行流通环节食品安全监管职能，切实保障流通环节食品质量安全和消费者的合法权益，温州市市场监督管理局根据年度计划的安排，组织开展了流通环节农产品（水产品、蔬菜、水果）、方便食品、乳制品、薯类和膨化食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品等共计6大类食品安全专项抽检。现将有关情况通告如下：

    一、基本情况 

2017年第三季度，温州市市场监督管理局在苍南、洞头、乐清、龙湾、鹿城、瓯海、平阳、瑞安、泰顺、文成流通环节随机抽取农产品（水产品、蔬菜、水果）、方便食品、乳制品、薯类和膨化食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品的样品共312批次，经宁波出入境检验检疫技术中心对铅、镉、菌落总数、脂肪、能量、滴滴涕、孔雀石绿、硝基呋喃等项目进行检测，发现合格306批次，不合格6批次，合格率为98.1%。不合格项目为硝基呋喃-呋喃唑酮代谢物(AOZ)、地西泮、孔雀石绿、镉(Cd)、维生素A（维生素当量）、食品标签。

二、不合格批次名单：（本次抽检仅对样品负责）

三、不合格项目分析

1、食品标签

食品标签是产品质量的重要内容之一，是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。食品标签若不能严格遵守国家标准的要求，会导致消费者对所购买食品形成误解，严重者甚至会导致消费者误食而对身体健康造成危害。

2、质量指标

婴幼儿配方米粉是婴幼儿在添加辅食阶段的一种重要食品。婴幼儿食品来源比较单一，因此一旦发生问题，对身体产生的影响相较于成人食品要更大。我国现行标准《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》GB10769-2010中，对婴幼儿辅食中的各项营养元素以及微量元素的使用量都作出了规定。根据标准，婴幼儿谷物类辅助食品中的维生素A含量应在14～43μgRE/100 kJ范围内。维生素A缺乏除了会影响眼角膜的正常发育外，还会导致婴幼儿易患肺炎、麻疹等疾病。

3、污染物

镉是常见的污染重金属元素之一，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中规定新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜除外）镉的限量≤0.05mg/kg。蔬菜中镉不合格可能是蔬菜种植过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

4、禁用兽药

地西泮是BDZ类抗焦虑药，具有抗焦虑、镇静、催眠、抗惊厥、抗癫痫及中枢性肌肉松弛作用。地西泮可致嗜睡、轻微头痛、乏力、运动失调，长期应用可致耐受与依赖性，突然停药有戒断症状出现。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》明确规定所有食品动物禁止使用地西泮。

硝基呋喃类药物（呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林）是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

四、处理措施和消费提示

对抽检中发现的不合格产品，温州市市场监督管理局已要求苍南、洞头、乐清、龙湾、鹿城、瓯海、平阳、瑞安、泰顺、文成等市场监督管理局责令相关单位立即停止销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12315电话向市场监管部门投诉、举报。

2017年三季度食品专项抽检合格名单.xls

温州市市场监督管理局

2017年10月25日