为认真履行流通环节食品监管职能,切实保障流通环节校园食品质量安全和消费者的合法权益,近期,温州市市场监督管理局开展了流通环节校园食品安全专项抽检。现将有关情况通告如下:
一、基本情况
2017年6月-7月,温州市市场监督管理局在鹿城、瓯海、龙湾流通环节随机抽取校园食品的样品共93批次,经温州市质量技术监督检测院对铅、菌落总数、苯甲酸及其钠盐、甜蜜素、合成着色剂、二氧化硫残留量等项目进行检测,发现合格87批次、不合格6批次,总批次合格率为93.55%。不合格项目为菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐、金黄色葡萄球菌、二氧化硫残留量、甜蜜素、防腐剂。
二、不合格批次名单:(本次抽检仅对样品负责)
食品名称 | 受检单位 | 被抽样单位地址 | 标称生产企业 | 标称生产企业地址 | 标称 | 型号规格等级 | 生产 | 检验 | 不合格项目 |
商标 | 日期 | 结果 | |||||||
酷爽吐司(夹心面包) | 浙江万客隆商贸有限公司温州市第二外国语学校店 | 温州市瓯海区南白象南湖村南湖路 | 安徽泰香食品有限公司 | 当涂县黄池食品工业园 | 黄池二子 | 45克 | 2017年05月01日 | 不合格 | 防腐剂(苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素残留量)各自用量占其最大使用量比例之和 |
鸡肉汉堡(面包) | 浙江万客隆商贸有限公司温州市第十二中学店 | 温州市鹿城区学院西路166号 | 温州市欧麦食品有限公司 | 温州市瓯海经济开发区北纬四路2号 | / | 80g | 2017年06月05日 | 不合格 | 金黄色葡萄球菌 |
手撕拉丝爽(炫酷诱辣味) | 浙江万客隆商贸有限公司温州市第二十二中学店 | 温州市鹿城区涂田路18号第二十二中学内 | 湖南菩提食品有限公司 | 益阳市资阳区新桥河工业区 | / | 26克 | 2017年03月20日 | 不合格 | 脱氢乙酸及其钠盐 |
奶香蛋挞糕点 | 永康市校园如海贸易有限公司温州二高店 | 温州市鹿城区黄龙盛锦路2号校内5号楼一楼二间 | / | / | / | 70g | 2017年6月8日 | 不合格 | 菌落总数 |
清凉酸话梅(蜜饯·话化类) | 温州市鹿城区五马晓星食品店 | 温州市鹿城区飞霞桥路43号(新) | 潮安区庵埠镇万家福食品厂 | 潮安区刘陇南门路 | 光裕 | 33克 | 2017年05月04日 | 不合格 | 二氧化硫残留量 |
丹(话化类) | 温州市鹿城区五马晓星食品店 | 温州市鹿城区飞霞桥路43号(新) | 潮州市潮安区荣园食品有限公司 | 潮州市潮安区庵埠镇文里灰路头 | 荣园 | 1×20盒 8克 | 2017年1月14日 | 不合格 | 甜蜜素 |
三、不合格项目分析
脱氢乙酸及其钠盐:属于防腐剂,企业为防止食品腐败变质,超量使用了该添加剂,或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高超标。
菌落总数:菌落总数超标会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去营养价值,对老人小孩等健康危害更大。菌落总数不合格除了在生产环节存在风险之外,在产品的销售环节,由于产品贮存不当或没有完全按照要求存放,都会导致产品滋生细菌,造成微生物超标。
金黄色葡萄球菌:金黄色葡萄球菌在自然界无处不在,空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而,食品受其污染的机会很多。金黄色葡萄球菌不合格表明产品的卫生状况达不到要求。
防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和:食品防腐剂各自用量与其最大添加量比例之和超过1,表明企业对防腐剂的使用要求了解不够全面,或者使用了不合格的复配防腐剂。
二氧化硫残留量:超标会对人体健康造成损害,尤其损伤肝脏。部分企业为了延长产品保质期或追求产品具有良好的外观色泽,掩盖劣质食品,过量使用含硫化合物,最终导致食品中二氧化硫残留量超标。
甜蜜素:食品添加剂中甜味剂的一种,是人工生产的甜味剂,在部分食品可以限量使用,对于生产加工企业来说,是代替白糖降低生产成本的一个重要方法。不合格原因主要是部分企业为了增加产品甜度,违规过量添加。
四、处理措施和消费提示
对抽检中发现的不合格产品,温州市市场监督管理局已要求鹿城、瓯海等市场监督管理局责令相关单位立即停止销售、采取下架等措施,控制风险,并依法予以查处。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的,也应立即停止销售,主动撤柜,并做好善后处理工作。如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害,请及时拨打12315电话向市场监管部门投诉、举报。
附件:2017年校园食品专项抽检合格名单
温州市市场监督管理局
2017年9月29日